Het soepboek is uit: ‘Soep is altijd een goed idee’
Algemeen 218 keer gelezenERP | ‘Het is niet zo moeilijk om een lekkere soep te maken’, vertelt Ans Brugmans uit Erp. En toch … houden veel mensen het nog bij de kant-en-klaar soepen. Gelukkig is daar nu het boek van Ans, met daarin 52 soeprecepten.
Een boek? Nee, dat had Ans Brugmans zelf niet per se voor ogen, toen mensen haar maar bleven vragen of ze haar soepen, die ze al jaren kookt voor de Brabantse Hoeve, ook zelf konden maken. Ach, ik print ze uit en doe er een nietje door, was het idee. Zo begon het. Maar zo’n provisorisch bundeltje zou de soepen tekortdoen, vonden mensen om haar heen. Die verdienden een echt boek, compleet met foto’s, met tips en met een duidelijke beschrijving hoe je de soep zelf klaar maakt.
Uitverkocht
Twee jaar werkte Burgmans aan haar boek. Ze kookte, proefde, liet proeven, schreef, fotografeerde en dacht na over de kleinste dingen zoals welk lettertype, hoe dik moet het papier zijn, enzovoorts.
Twee jaar later ligt er alsnog een prachtig boek, met daarin 52 recepten voor verse soepen. En dan, een paar weken geleden, de presentatie en de eerste boeken worden verkocht. Via mond-tot-mondreclame gaat het vervolgens snel. De eerste oplage van 230 boeken is in no time uitverkocht. Een tweede druk volgt dan ook.
‘Eet je mee een soep?’
Het belang van soep wordt wel eens onderschat, vindt Brugmans. “Soep is veel meer dan alleen een soep. Als ik thuis soep maak, maak ik altijd iets meer dan dat we nodig hebben. Wat niet opgaat, vries ik in of geef ik weg. Hoe leuk is het dat je bezoek krijgt en kan zeggen: goh, blijf nog even, eet je mee een soep? Soep is gewoon altijd een goed idee”, vindt de Erpse.
Het boek is voor 27,50 euro te koop via www.soepvanans.nl. Ook kan een exemplaar worden besteld via info@soepvanans.nl. Soep van Ans heet het boek, simpelweg omdat veel mensen de soepen zo noemen. “Heel eenvoudig. Maar dat past perfect, want het enige wat ik met dit boek wil bereiken, is meegeven dat soep maken én soep eten makkelijk, leuk en lekker is”, besluit Brugmans.
