Café Driesprong in Eerde wordt Friettent Pieperz

EERDE | Pieperz gaat in januari de Driesprong in Eerde ombouwen tot een Pieperz friettent. Het is de bedoeling dat op 4 februari een authentieke gezellige Pieperz open gaat met vet lekkere friet. "Als het aan mij ligt met de lekkerste friet van Nederland", vertelt vestigingsmanager Guus Haans. 

Samen met Guus zijn bouwvakkers donderdag begonnen met de ombouw van cafetaria de Driesprong. Om de klanten van de cafetaria niet in de kou te laten zitten, gaat Pieperz vanaf deze week op de gezellig ingerichte wintermarkt voor het café friet verkopen. Indien gewenst kan deze friet worden genuttigd in de Driesprong.

Verbouwing
Guus krijgt de dagelijkse leiding over Pieperz Eerde. "We gaan meer ruimte creëren in de friettent door een muur weg te halen. Daarnaast komt er in de toekomst een serre voor de ingang. We beginnen vandaag (donderdag red.) met de verbouwing en op 4 februari moet het grote werk klaar zijn. Tot die tijd zetten we van donderdag tot en met zondag, van 16.00 uur tot 20.00 uur, een frietkar voor het café. Mensen kunnen zodoende toch friet halen en alvast proeven van onze vet lekkere friet", vertelt hij enthousiast. 

Guus Haans (L) nadat de vestiging op de Noordkade de 25.000ste frikandel heeft verkocht. 

Winstreken
Ton Verhoeven, medeoprichter van Pieperz, hoopt dat klanten voor Pieperz Eerde gaan omrijden vanuit alle winstreken, maar zeker vanuit de dorpen om Eerde heen zoals Schijndel, Sint-Oedenrode, Wijbosch en Zijtaart. "Op de Noordkade komen mensen uit het hele land op bezoek, zeker nadat we tweede zijn geworden in de AD-Friettest. We hopen in Eerde nog hoger te scoren. Het voornaamste blijft echter om het de klanten uit de regio naar de zin te maken bij Pieperz en we willen voor een gezellige omgeving zorgen", legt Ton uit.

Twee primeurs
Pieperz Eerde krijgt tevens twee primeurs. Ton: "We hebben voor Eerde nieuwe aardappelen ontwikkeld samen met HZPC, de ontwikkelaar van de oorspronkelijke Pieperz, om er nog betere friet van te maken. Deze nieuwe aardappel heet de Pieperz 2.0 en is vanaf maart alleen in Eerde te koop." Daarnaast krijgt de vestiging in de Kapelstraat een 'Frikadelivery'. "We gaan ook bezorgen en verder willen we hier nieuwe producten en ontwikkelingen testen", aldus Ton.

Voor de vestiging in Eerde wordt er gebruikt gemaakt van nieuwe aardappelen.

'Respect voor het verleden'
Op 13 februari, carnavalsdinsdag, vindt er een groot Vudel uitzwaaifeest voor Bertus van Berkel plaats. Hij heeft café de Driesprong dertig jaar in handen gehad en nam onlangs met gemengde gevoelens afscheid.
Ton en Guus vertellen dat ze respect voor het verleden van het café hebben. "De friettent krijgt dezelfde uitstraling als de vestiging op de Noordkade, maar we hebben respect voor het verleden. Daarom wordt het einde van de bar van de Driesprong verwerkt in het interieur. Eerde betekent geploegd grond en daarom zal een oude ploeg ook niet ontbreken", besluiten beide heren.